Die Hauptstadt von Sal liegt im Zentrum der Insel und ist nur zwei Kilometer vom internationalen Flughafen Almicar Cabral entfernt. Hier finden Sie vor allem einen Restaurantbezirk, afrikanische Kunsthandwerksläden und Übernachtungsmöglichkeiten. Der Name „Espargos“ stammt von den grünen Spargelsträuchern, die hier wachsen. Heute leben hier etwa 6000 bis 8000 Einwohner.